Pişirme Teknikleri

Ocak 4, 2021

Et Mühürleme

Sofralarımızın vazgeçilmezi olan etin, mühürlenmiş hali bir başka güzeldir. Genellikle restoranlarda, mühürlenmiş olarak servis edilir ve bu özellikle müşteriye bildirilir. Et mühürleme, görsel olarak ete eşsiz […]
Ekim 28, 2020

Et ne zaman doğranmalıdır?

Toplum olarak et çok sert diye neredeyse her alanda şikayet etmek gibi bir alışkanlığımız var. “Etin iyisini yiyeceksen” gibi başlayan cümlelerle, işinde çok iyi olan restoranlar […]
Eylül 29, 2020

Tencere ve tava seçimi nasıl yapılmalıdır?

Yemeklerimizi yaparken en güzel tencere ve tavaları seçeriz ki hem rahat bir şekilde yemeklerimizi yapabilelim hem de rahat bir şekilde temizleyebilelim. Genellikle et sote, kızartma ve […]
Eylül 22, 2020

Kırmızı et kaç dakikada pişer?

Kırmızı et, kimine göre çok iyi pişmeli kimine göre de az pişmeli… yani aslında et pişimi oldukça görecelidir. Bu noktada, 3 farklı seçenekten bahsedelim. Az, orta […]
Eylül 18, 2020

Tavada kuşbaşı et nasıl pişirilmelidir?

Kırmızı et, tavuğa oranla çok daha geç pişer. Tam bu noktada, pişirilme süreleri herkesçe karıştırılmaktadır. Bazen dışarıda, bazen bir eve yemeğe gittiğinizde kuşbaşı et veya parça […]
Eylül 14, 2020

Lokum kıvamında dana eti için: yoğurt tercih edin!

Protein deposu dana eti, taze iken biraz sert oluyor. Hangi ısı ve ayarda pişirilirse pişirilsin bu durum değişmiyor. Fakat dana eti biraz bekletildikten sonra lokum gibi […]
Ağustos 23, 2020

Evde Beşler Dana Steak Hamburger Yapımı

Hamburger için en önemli 2 malzeme köfte ve ekmektir. Köfte için doğru oranda yağlı kıymayı almak ve doğru bir tarif ile hamburger köftesi hazırlamak meşakkatlidir. Hamburger […]
Ağustos 14, 2020

Evde Beşler Çatal Sucuklu Pizza

Pizzanızı evde yaparak içeriğinden emin olduğunuz lezzetli bir yemek elde etmiş olursunuz. Pizza şarküteri malzemelerinizi beslerden.com üzerinden sipariş ederek siz de lezzetli ve sağlıklı pizzalar yaparak […]
Ağustos 5, 2020

Dana Anrikot Marine Etme ve Pişirme Teknikleri

Dana Antrikot, dana, düve, ya da boğaların gerdan ile kontrfile arasındaki ön bacakların üstünde bulunan kısmından elde edilir. 1 büyükbaş hayvandan 2-3kg civarında çıktığı için kıymetli […]