Fırında Dana Short Ribs

Marine Dana Rib-Eye Steak
Aralık 11, 2020
İtalyan Osso Bucco Tarifi
Ocak 4, 2021

Malzemeler;

  • Beşler Dana Short Ribs
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı barbekü sosu
  • 1 tatlı kaşığı dijon hardalı
  • 1 yemek kaşığı worchester sos

Etimizi pişirmeden zeytinyağı, karabiber ve tuz ile bir güzel ovalıyoruz.

Pişirme işlemine geçmeden önce etimizi tamamen yağlı kağıtla sonra da alüminyum folyo ile kaplıyoruz.

Daha önceden 150 dereceye ayarlamış olduğumuz fırınımıza yerleştirip 2,5 saat pişiriyoruz.

Etimiz pişerken sosumuzu hazırlama işlemine geçiyoruz.

Küçük bir kasede bal, barbekü sos, hardal ve worchester sosu güzelce karıştırıp sosumuzu hazırlıyoruz.

Fırında pişirmiş olan etimizi dışarı alıp yağlı kağıt ve alüminyum folyodan çıkartıyoruz.

Derin bir borcam veya fırın tepsisine etimizi yerleştirip hazırladığımız sosu ilave ediyoruz.

Sosumuzu ilave etmiş olduğumuz eti 150 dereceye ayarlı fırınımızda 30 dakika daha pişirip servis için çıkartıyoruz.

Servis etmeden önce isteğe bağlı olarak üzerine susam ekleyebilirsiniz, afiyet olsun.