Soğanlı Dana Pirzola

Et Mühürleme
Ocak 4, 2021
Güveçte Kaşarlı Kuşbaşı
Ocak 22, 2021

Tarifi basit, lezzeti bir o kadar güzel olan ”Soğanlı Dana Pirzola” ile kendinize güzel bir ziyafet çekmeye hazır mısınız? Bu leziz tarife geçmeden hemen önce malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler;

  • 3-4 adet Beşler Dana Pirzola (400 Gr)
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım fincan beyaz şarap
  • 3-4 su bardağı un
  • Karabiber, tuz

İlk olarak soğanlarımızı ince ince (isteğe bağlı olarak yuvarlak şekilde dilimlenebilir) doğruyoruz.

Tereyağı ve zeytinyağını eklemiş olduğumuz tavaya dilimlemiş olduğumuz soğanları ekliyoruz ve rengi dönene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.

Dana Pirzolalarımızın üzerine tuz, karabiber ekliyoruz. Daha sonra pirzolalarımızın tamamını kaplayacak şekilde una buluyoruz.

Rengi değişmiş olan soğanlarımızın yanına hazırlamış olduğumuz pirzolaları ekliyoruz ve ocağın ısısını arttırıyoruz.

Aynı tavanın içerisine beyaz şarap, tuz ve karabiberi ekleyerek pirzolaların iki tarafı da iyice pişecek şekilde çevirerek pişiriyoruz.

Pişirme işleminden sonra pirzolaları servis tabağına alıyoruz, üzerine soğanları ekleyerek servis ediyoruz, afiyet olsun.